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Tarta de Queso y Frutos Secos

La Tarta de Queso y Frutos Secos, es un postre delicioso y más ligero (y sano), ¡que encantará a todo el mundo!

Seguro que de cara al verano tratas de tomar comidas más ligeras, pero sin renunciar a los fines de semana con la familia y los amigos… por eso, y te lo ponemos fácil y te traemos una receta con la que triunfarás seguro. Además, es un postre que te aportará menos calorías que los postres convencionales.

Esta Tarta de Queso y Frutos Secos está riquísima, y además la puedes preparar en sólo 15 minutos.

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INGREDIENTES para la base

  • Banana muy madura
  • 1 cucharada coco rallado
  • 1/2 cucharada cacao puro
  • 8 cucharadas copos de avena
  • 3 cucharadas frutos secos Calconut

INGREDIENTES para el relleno

  •  4 quesos de Burgos 0%
  • 50g arandanos
  • Esencia de vainilla y edulcorante al gusto
  • 150ml agua
  • 2 hojas de gelatina neutra

TOPPING

  • Kiwi

PREPARACIÓN

  1. Machacamos la banana con un tenedor.
  2. Añadimos el resto de ingredientes en un procesador junto con la banana y trituramos hasta obtener una pasta. (Consejo: tritura lo justo para que queden trocitos de frutos secos enteros y que luego le de un toque “crunchy”).
  3. Ponemos la pasta en la base de nuestro molde y metemos al congelador 30 minutos. Si la pasta queda pegajosa no te preocupes, esa es la textura antes de refrigerar.
  4. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría y mientras batimos el queso, arándanos, vainilla y edulcorantes.
  5. Calentamos el agua 2 minutos y añadimos la gelatina hidratada. A continuación, agregamos a la mezcla de queso y batimos muy bien.
  6. Vertimos la mezcla obtenida en el molde donde tenemos la base y refrigeramos mínimo durante 5 horas.
  7. Añadimos el kiwi por encima y… ¡listo para disfrutar!

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