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Tarta de Manzana y Almendras saludable

En el día a día toca cuidarse. Para mantener un estilo de vida saludable, debemos incorporar buenos hábitos en la rutina y evitar excesos… Pero, ¡un estilo de vida healthy no está reñido con recetas deliciosas!

La Tarta de Manzana y Almendras saludable que te proponemos hoy, receta de nuestra amiga Laura de @mamasecuida, ¡está para chuparse los dedos!

Si quieres una merienda rica, healthy, y sencilla de preparar ¡toma nota! La Tarta de Manzana y Almendras saludable, va a ser una de tus favoritas.

INGREDIENTES

  • Manzana roja grande
  • 1 taza de harina de avena
  • Media taza de harina de almendras Calconut
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 8 dátiles sin hueso
  • Medio sobre de levadura
  • Pasas (opcional)
  • Canela

PREPARACIÓN

  1. Lleva las claras al punto de nieve, y reserva para utilizar posteriormente.
  2. Bate en un bol la leche, el aceite de coco y los dátiles bien triturados.
  3. Lava la manzana, raya la mitad e incorpórala a la mezcla anterior. El resto de la manzana la reservamos para poner por encima.
  4. Incorpora las harinas junto con la levadura, en la mezcla que teníamos reservada.
  5. A continuación, añade las claras y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Añade pasas al gusto.
  7. Enciende el horno a 180ºC para precalentar.
  8. Engrasa el molde que más te guste (si es desmoldable mejor).
  9. Vierte la mezcla y decora con la manzana troceada por encima (previamente humedecida con agua).
  10. Hornea la mezcla junto a un vasito de agua durante 40 minutos aproximadamente (dependerá del tipo de horno).
  11. Y listo, ¡disfruta de tu Tarta de Manzana y Almendras saludable!

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