Si te gusta el pistacho… la tarta de pistacho te fascinará.
Sin duda alguna, el pistacho es el fruto seco favorito de muchos. Y no solo es un snack muy sabroso, ¡también es saludable!
Este alimento nos proporciona numerosos beneficios a nuestro sistema cardiovascular y tienen también un efecto positivo en nuestra presión sanguínea, ayudando en momentos de estrés.
Si quieres disfrutar de este fruto seco de una manera diferente, más dulce y sabrosa… ¡toma nota de esta receta de tarta de pistacho saludable!
¿Qué necesitas?
- Crema de pistacho (necesitarás 100g de pistacho natural sin cáscara Calconut para hacerla)
- Pistacho natural sin cáscara 200g Calconut
- 125ml de aceite de oliva
- 12g de levadura
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de stevia en polvo o líquida
- 150g de harina integral
- 1 yogur natural
- 3 huevos
¿Tienes ya todos los ingredientes? ¡A cocinar! Para hacer la tarta de pistacho, deberás seguir estos pasos:
Primer paso:
Pon los pistachos en un horno y cuécelos durante 5 minutos. Después, tritúralos para hacer un polvo de pistacho
Segundo paso:
Tendrás que batir los tres huevos con el azúcar hasta que se triplique el volumen. Una vez hecho esto, añade el yogur y el aceite, mezclando suavemente.
Tercer paso:
Ahora, añade la harina, la levadura y la mitad del polvo de pistacho. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Después, monta la clara de huevo a punto de nieve y añádela a la masa.
Toda esta masa, métela en un molde redondo para pasteles y cuécela en el horno a 180ºC hasta que quede cocida.
Cuarto paso:
Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar. Cuando esté frío, se rellenará con la crema de pistacho que has hecho mientras se cocía el bizcocho. Cierra el bizcocho y cúbrelo con más crema de pistacho. Espolvorea la tarta con el resto de polvo de pistacho y deja enfriar el postre 1h en la nevera antes de servir.
Quinto paso:
¡Disfruta de este delicioso postre con quien más quieras!
