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Receta de tarta de pistacho saludable

Si te gusta el pistacho… la tarta de pistacho te fascinará.

 

Sin duda alguna, el pistacho es el fruto seco favorito de muchos. Y no solo es un snack muy sabroso, ¡también es saludable!

Este alimento nos proporciona numerosos beneficios a nuestro sistema cardiovascular y tienen también un efecto positivo en nuestra presión sanguínea, ayudando en momentos de estrés.

Si quieres disfrutar de este fruto seco de una manera diferente, más dulce y sabrosa… ¡toma nota de esta receta de tarta de pistacho saludable!

¿Qué necesitas?

  • Crema de pistacho (necesitarás 100g de pistacho natural sin cáscara Calconut para hacerla)
  • Pistacho natural sin cáscara 200g Calconut
  • 125ml de aceite de oliva
  • 12g de levadura
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de stevia en polvo o líquida
  • 150g de harina integral
  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • Una pizca de estevia

¿Tienes ya todos los ingredientes? ¡A cocinar! Para hacer la tarta de pistacho, deberás seguir estos pasos:

Primer paso:

Hornea los pistachos durante 5 minutos. Después, tritúralos para hacer un polvo de pistacho

Segundo paso:

Tendrás que batir los tres huevos con la estevia hasta que se triplique el volumen. Una vez hecho esto, añade el yogur y el aceite, mezclando suavemente.

Tercer paso:

Ahora, añade la harina, la levadura y la mitad del polvo de pistacho. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes. Después, monta la clara de huevo a punto de nieve y añádela a la masa.

Toda esta masa, métela en un molde redondo para pasteles y métela en el horno a 180ºC hasta que quede cocida.

Cuarto paso:

Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar. Cuando esté frío, se rellenará con la crema de pistacho que has hecho mientras se cocía el bizcocho. Cierra el bizcocho y cúbrelo con más crema de pistacho. Espolvorea la tarta con el resto de polvo de pistacho y deja enfriar el postre 1h en la nevera antes de servir.

Quinto paso:

¡Disfruta de este delicioso postre con quien más quieras!

 

 

2 comentarios en “Receta de tarta de pistacho saludable”

  1. Muy mal redactada la receta.
    En primer lugar no es cuécela, ya que ese proceso culinario significa cocinar un alimento sumergido en un líquido. En todo caso sería, hornéala.
    En segundo lugar no podemos mezclar las yemas con el azúcar porque no lleva azúcar, sino estevia 🤭

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