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Pancake de avena con mantequilla de almendras y nueces

Descubre esta increíble y sencilla receta de pancake de avena con mantequilla de almendras y nueces, ¡Tendrás listo tu desayuno en sólo 5 min!

Habrás oído hablar de los beneficios de la avena, por ello queremos enseñarte a elaborar un saludable pancake de avena con mantequilla de almendras y nueces. Lo primero es asegurarnos de que disponemos de mantequilla de almendras, si no es así, recomendamos que sea una mantequilla casera y sin nada de conservantes.

Para su elaboración sólo necesitaremos un triturador, un poco de aceite de oliva y la cantidad de almendra que quieras. Cuánto más almendra, más mantequilla. Trituramos la almendra con el aceite durante 2 minutos, y observamos como se ha convertido en masa liquida. Para su buena conservación, recomendamos ponerla en un bote e introducirla en la nevera, así la tendremos siempre a mano y en muy buenas condiciones.

Empezamos con el pancake, como hemos dicho, será de avena por sus beneficios saludables y su capacidad de saciar nuestras ganas de comer.

Ingredientes:

  • 2 cucharas de avena.
  • 15g de canela.
  • 50ml de leche.
  • 1 huevo.

Una vez tenemos todos los ingredientes listos, ponemos la sartén a calentar, de esta forma nos aseguramos que el pancake se haga en el menor tiempo posible. ¡Vamos a preparar nuestro pancake!

En un cuenco introducimos 2 cucharas de avena, 15g de canela y rompemos el huevo. Batimos todo y a medida que lo hacemos vamos incluyendo la leche de forma que quede una masa homogénea. ¡No debe quedarnos muy líquido! Simplemente que no esté pesado y se pueda tirar a la sartén con facilidad.

¿Lo tenemos listo? lo echamos a la sartén y lo dejamos a fuego lento durante 1 min, y lo volteamos hacia el otro lado. ¡Ya tenemos nuestro pancake! Nosotros lo hemos acompañado con mantequilla de almendras, trozos de manzana cocidos y nueces.

Esperamos que esta receta os guste y os sea fácil de elaborar.

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