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Granito y lámina de almendra, ¿con qué decoras tus platos?

El granito y lámina de almendra suelen ser los grandes olvidados a la hora de hacer una receta. Pero, a su vez, son los responsables de darle a tus platos ese toque crujiente y una estética aún más apetitosa

Es muy común verlos en postres: el granito de almendra, por ejemplo, suele utilizarse en frutas recubiertas de chocolate (como en este plátano con chocolate desgrasado y crocanti) o en helados, tan apetecibles ahora que se acerca el verano…

Por ejemplo, es muy común ver lámina de almendra en los famosos porridge, yogures caseros… O como cobertura de muffins, bizcochos o brownies.

El granito de almendra, por su parte, se utiliza en su mayoría para cubrir bombones, bizcochos, o como crocanti en deliciosos helados caseros.

 

Siendo tan común ver el granito y la lámina de almendra en estos platos, ¿cómo es que siempre nos faltan estos ingredientes en nuestra despensa? Tanto si eres un cocinitas como si no, estos deberían ser una básico, ya que tiene muchos más usos de los que crees.

 

No es necesario tener que encender el horno para hacer uso del granito y la lámina, ¡y tampoco son de uso exclusivo para los platos más dulces! Ahora que se acerca el veranito… ¿Qué me dices de echar unas láminas de almendra en tu ensalada? O ¿has pensado en agregar un poquito de granito a la sopa fría de ajoblanco?

 

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Por ejemplo, nuestra colaboradora Anna (@leckerandhealthy) ha incluido la almendra en láminas en esta deliciosa ensalada con tofu, brócoli y fresas:

 

Para esta ensalada solo necesitarás:

Almendra en láminas Calconut⠀

– Brócoli⠀⠀

– Fresas naturales⠀⠀

– Tofu

– Salsa tamari

– Vinagre de manzana⠀⠀

– Zumo de 1/2 naranja⠀

 

 

 

 

 

 

 

granito-almendra-crocanti-bizcocho-frutos-secos-nuts-calconut-nutandme

 

 

 

¿Prefieres una receta dulce? No te preocupes, ¡que para eso está Vanesa (@madeinvainilla) con su brownie de plátano y chocolate!

¿Qué necesitarás para hacer este brownie?

– Harina de almendra Calconut

– Granito de almendra Calconut

– 40 g de mantequilla ligera sin sal

– 160 g de chocolate 85 %

– 1 plátano maduro

– 2 huevos.

– 1cucharada de azúcar de coco

 

 

Estamos seguros de que, si te gustan las almendras, disfrutarás con el toque que otorgan el granito y la almendra a tus platos diarios.

¡Ponte creativo/a! Al utilizarlo en tus platos, ya sean estos dulces o salados, estarás disfrutando de todos los beneficios de las almendras.

 

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