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Bizcocho de almendra arco-iris

Se acercan los Reyes… y es un día para disfrutar con los niños. ¿Qué mejor que hacerlo con un desayuno especial para ellos?

El bizcocho de almendra arcoiris, de nuestra amiga @monicake_fitness, encantará a mayores y pequeños. ¡Por su delicioso sabor, y sus colores!

Además, es una receta sencilla de preparar. ¿Te animas con este bizcocho de almendra para el fin de semana?

INGREDIENTES:

  • 2 huevos y 120gr de claras
  • 50gr de harina de avena sabor chocolate blanco
  • 50gr de harina de almendra Calconut
  • 6 cucharadas de queso batido
  • Chorrito de bebida de almendra
  • Saborizante sabor chocolate blanco
  • Muesli
  • Levadura
  • Colorantes alimentarios (de los colores que más te gusten)
  • Mezcla de frutos secos Calconut

PROCEDIMIENTO:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
  2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, excepto los colorantes y el muesli.
  3. Una vez tenemos la mezcla bien integrada, incorporamos el muesli (puedes poner alrededor de 4 cucharadas).
  4. Cogemos tantos boles como colorantes hayamos elegido y repartimos la mezcla en cada bol, poniendo un poco de colorante.
  5. En el molde elegido para hornear, vamos poniendo cucharadas de cada uno de los boles hasta acabar toda la mezcla.
  6. Añadimos un poco más de muesli por encima.
  7. Bajamos el horno a 180ºC y horneamos el bizcocho de almendra durante 30 minutos.
  8. Transcurrido ese tiempo, apagamos el horno. Pero dejamos el bizcocho dentro del horno para que no se baje unos 10-15 minutos.
  9. Finalmente, desmoldamos el bizcocho, le ponemos por encima mezcla de frutos secos ¡y listo para servir!

Si realizas esta receta o te atreves con tus propias creaciones utilizando frutos secos Calconut, no te olvides de etiquetarnos en redes sociales para que podamos compartir:

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